[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
โรงเรียนบ้านหนองสะมอน:ศูนย์เด็กปฐมวัยต้นแบบเครือข่าย:เรียนดี กีฬาเด่น เน้นคุณธรรม นำพัฒนา
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป 
IP ของคุณคือ 3.238.147.211  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
บ้านผู้สูงวัยทะลุเป้าลุ้นเฟส 2 ดันภูเก็ตท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ(4 ธ.ค. 2563, 06:06) ซื้อคอนโด 10 ล้านได้อยู่ไทยยาว 5 ปี “อีลิท การ์ด” ดึงเงินนอกบุกอสังหาฯ(4 ธ.ค. 2563, 06:01) คู่จิ้นสุดปัง "โป๊ป-เบลล่า" นำทีมพระนางถ่ายปฏิทิน "ช่อง3" ฟินเว่อร์(4 ธ.ค. 2563, 06:01) สารคดี "ขับขี่ปลอดภัย ห่วงใยทุกการเดินทาง" โดย คุณแอฟ ทักษอร และน้องปีใหม่(4 ธ.ค. 2563, 06:01) เก็บค่าสัมภาระเพิ่ม เฉพาะแท็กซี่ที่ให้บริการไป-กลับสนามบินเท่านั้น(4 ธ.ค. 2563, 06:01) คนละครึ่ง-ราคาพืชผลเกษตรขึ้น ดันดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคสูงสุดรอบ 9 เดือน(4 ธ.ค. 2563, 06:01) เทสโก้ โลตัส ผุดไอเดียรักษ์โลกเจ๋ง “ข.ขวด แลก ข.ไข่” พร้อมจัดแคมเปญ ขวด 10 ใบ แลกไข่ไก่ 1 ฟอง(4 ธ.ค. 2563, 06:01) ควิวีน เคลเลเฮอร์ : จากยอดดาวยิงระดับเยาวชน สู่อนาคตจอมหนึบลิเวอร์พูล(4 ธ.ค. 2563, 06:00) 3 อดีตปธน.สหรัฐฯ อาสาฉีดวัคซีนโควิดออกทีวี ยืนยันความปลอดภัย(4 ธ.ค. 2563, 05:39) เซอร์ไพรส์ “ลิเวอร์พูล” เล็งคว้าแข้งร่วมลีกเสียบแทน “ไวจ์นัลดุม” (คลิป)(4 ธ.ค. 2563, 05:36) แก๊งสาวติดโควิดอีก อนุทินสับแหลก ป่วยแล้วยังเที่ยว(4 ธ.ค. 2563, 05:33) โควิด-19 ปฏิวัติโลจิสติกส์ ช้าตกขอบ กรณีศึกษา "ไช่เหนี่ยว"(4 ธ.ค. 2563, 05:30) เด้งรับลูกเรืองไกร เสรีพิศุทธ์ สอบระเบียบ ทบ. ไม่มีกฎหมายรองรับ(4 ธ.ค. 2563, 05:28) เมืองคอนสังเวยแล้ว 9 ศพ ภัยน้ำท่วมใหญ่ ชาวบ้าน "อพยพ" 7 จังหวัดใต้อ่วม(4 ธ.ค. 2563, 05:23) ไหม้วอด(4 ธ.ค. 2563, 05:23) ไร้วี่แวว(4 ธ.ค. 2563, 05:18) ร.10 เสด็จพิธีสวดเจริญมหามงคล สืบสานพระราชปณิธาน รำลึก "พ่อแห่งแผ่นดิน"(4 ธ.ค. 2563, 05:18) หนุ่มนอนประท้วง กลางแยกรัชโยธิน รถเมล์ทับเมียดับ 2 เดือน คดีไม่คืบ(4 ธ.ค. 2563, 05:17) "วัยรุ่น" ยกพวก สาดกระสุนใส่ สาหัสทั้ง 2 ฝ่าย(4 ธ.ค. 2563, 05:13) ฉะเดือด(4 ธ.ค. 2563, 05:13)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 5 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)

link banner
e-Learning

poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก


พยากรณ์อากาศ
โรงเรียนใน สพป.ศก.2



รวมลิงค์หน่วยงาน
 
 


kroobannok

  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 2402
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
นายสุเทพ ศรีสุข
29/10/2506
โรงเรียนบ้านหนองสะมอน
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ suthep_srisuk@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

โรงเรียนบ้านหนองสะมอน อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ 33210
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาศรีสะเกษ เขต 2

@2010-2011 under GNU General Public License Edit&Applied by Chudsagorn phikulthong
Power by : ATOMYMAXSITE 2.5